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重庆什么是月子餐厨师?

发布者:admin发布时间:2017-09-29浏览量:

什么是月子餐厨师?

 Q:像点菜一样定制个性月子餐,五星级大厨随你点餐烹饪。现在,这种让不少新妈妈们羡慕不已的月子餐服务在北京、上海等一线城市掀起了“定制月子餐”的风潮。月子餐就等于五星级大厨吗?

 A:月子餐=五星级大厨?月子餐=酒店外卖?月子餐=半成品?其实,这些都是认识上的误区。在十多年前,国内并没有月子餐的概念。月

子餐源于台湾,米酒、麻油鸡的传统坐月子理念在台湾根深蒂固,月子料理配送服务发展成熟。2003年,台湾人钟宇富先生在考察大陆市场

多年后,在上海创办了广禾堂,是国内首家专营月子餐服务的企业。

重庆月子餐厨师准备的月子餐

 
Q: 月子餐只是供产妇坐月子期间煲汤、做饭、做菜和饮用的汤汤水水吗? 

 A:月子餐分外送餐和DIY产品两大类。  外送月子餐不仅仅是报道上说的“汤汤水水”,月子餐是根据产妇的体质和生理需求

按四阶段食谱来制作的,每一周的食谱都不一样。月子餐里主食和副食花样品种齐全,包含有各种靓汤、饮品、五谷饭和时蔬,充

分满足产妇营养和哺乳的需求。可根据产妇不同体质、饮食习惯合理搭配,营养充足奶水充沛,不会造成因营养过剩而肥胖。

 
重庆月子餐厨师准备月子餐实拍图


Q:月子餐DIY产品比外送餐价格便宜,那么效果是否会打折呢?

 A:月子餐关注每个妈妈的实际需求。中央厨房每天烹饪的外送餐也全部是用月乃汤、黑麻油、汤方料理出来

的,所以按照月子食谱和正确使用方法做出来的月子餐,效果是一样的。近年透过研发创新将汤方效果升级、并推出月之康、月之

宝、养要康等调理良方,让更多妈咪可以自己DIY月子餐,尤其方便了外送餐供应不到的地区。 


月子餐鲫鱼汤实拍

 
Q:汤方是中药吗?中草药均是名贵的滋补佳品,但“是药三分毒”,对正在哺乳的产妇会有不良影响吗?每个产妇的情况不同,体质不同,同一个方子的中药并不适用于所有产妇,汤方的配方适合所有人吗? 

 A:月子餐是特殊时期的饮食调理,汤方不是中药。月子餐一贯主张遵循古法、自然调理,所有餐点和产品均取材药食同源的食材,天然健康无添加,保证产妇和宝宝的安全。
汤方无论从成分、用量都是安全的,经过台湾地区数十年长期应用,万千女性的亲身体验,确认有助益、质量稳定。
今年,推出了升级版汤方,除了煲汤还能直接冲泡,口感、吸收都更好,使用更简便。

 
月子餐实拍图


作为坐月子的重要组成之一,月子餐一直为广大产妇注重,各地有很多风俗习惯,产后炖鸡汤,炖鱼汤等传统,对产妇的身体恢复产生了重要的作用。

对厨师有什么特别的要求?

   厨师团队都是招聘经验丰富,手艺很好的厨师,然后通过专业培训,改变他们的理念,熟悉月子餐的理论体系和营养学,然后和中医师,营养师配合来制作月子餐。